還是決定去參觀酒莊 起床後弄一弄就先去旅遊諮詢處買票 今天天候又很差 每次這種狀態都會讓我心情稍微沮喪 不過慶興的是今天不用趕路
買完票還要等到一點半參觀團才會出發 所以大約還有兩個多小時的時間 早上還沒吃 經過三明治店先買了一份套餐 5.6歐
我覺得最近食量大的驚人 吃不飽又買了一個奶酥巧克力麵包
時間還很多 就跑去看一棟中世記的建築 Grosse Cloche（不大確定該怎麼翻譯）甚麼鐘樓之類的 建於15世紀 它曾經是當地的舊世紀的市政府
建築中間的金色大鐘還有上方摟空的擺鐘是建築的重點 兩側連接著四層樓的矮樓 建築中間和昨天經過的小教堂相同有讓行人和車輛過的通道 左側現在為民房 住這的人真是太幸福了
右側是建築的入口 感覺又很像教堂大門
建築背面的鐘
穿過鐘樓後的另一個漂亮的黑色建築 如果巴黎的建築基調是米白色 南法海岸因為地形岩層的關係建築偏鵝黃跟粉紅色 土魯斯是磚紅色 那Bordeaux的建築就是米黃色配黑灰色 黑色的建築不論本身風格如何 都會帶有一點現代感
巷內店面可愛的店面塗鴉
去美術社買了一些紙 來到法國後都還沒時間做明信片跟寫信
12.45慢慢的走往旅遊諮詢處
發現了祕密通道 其是是建築內的中庭通道 挑高的玻璃天花板 讓自然光線直接進到室內因為透過玻璃合建築本身的高度 光線變得不會太強跟直接但柔順 家讓了黃燈變得很有氣氛 兩側跟都是店家與咖啡聽 這裡的感覺似曾相似 大概墨爾本市中心的好幾個商場這樣的建築模式 或許歐洲到處都是這樣
走到更裡面再拍一張
1.25大家都在排隊等後上車
今天要先去Bordeaux上方三十公里遠一個叫Blaye的地方餐觀 行車其間一路上都是賣酒的地方跟葡萄園 根據導遊小姐的介紹 在 西元1100～1400期間 Bordeaux這個大區域曾經室屬於英國的 但這邊的人還是不說英文而是當地方言跟拉丁語 而在二次大戰期間 美軍在這幫忙建立了港口 現在為法國第六大港 因為美軍的進駐 當地也流行並發展爵士 現在Bordeaux一共有8600座（Vineyard）葡萄園 間天要參觀的是一位瑞士人開的酒莊
開了一個小時抵達Blaye的酒莊
酒莊四周除了葡萄園外還有游泳池
主人先介紹了這座房子跟酒莊的歷史後就去葡萄園
一株葡萄其實很小 大概一個手掌就可以抓滿
之後進入了製作葡萄酒的工廠
這個是挑選葡捯的作業台 通常是6位女生執行這樣的工作 老闆說都女生很挑
儲藏老酒的倉庫
這個是篩選後淘汰的葡萄汁 果汁的太甜或著是不夠新鮮都會流到這邊 還有溫度的控制 通常會損失5-10%的酒 Bordeaux政府有規定跟監控葡萄汁的糖分 因為要保持酒的濃度強度跟口感 並維持高品質
之後是葡萄汁發酵的工作室 通常工作人員要帶面具進入工作 發酵的過程大約要三天 還要染色20天 不管是紫葡萄或白葡萄 本身果汁都是白的
當季的酒 一桶約600歐 合台幣約三萬 主人說這是很重的投資 每三到四個月要把酒倒出來清洗酒桶 保持酒的品質 這個工作大約要3-4個人做
主人共有38座 vineyard 一年產兩百萬瓶酒 不會多生產並限量 為了維持品質 我覺得這就是不同文話的差異 如果是台灣人的個性一定會擴張版圖或產量 而失去應該堅持的東西
最後的步驟就是包裝 機器化的包瓶口之後就裝箱
接下來是重點時刻 品酒前還是有機本教育 拿酒杯不能拿杯身而是瓶桿 因為手的溫度會破壞酒的味道 喝酒前先晃一下杯子讓酒的味道散出並看是否有雜質 然後酒可以慢慢的一點一點配著起司喝著酒 主人提供了兩種不同的紅酒
酒的溫度最好是為持在15度 18度是可接受的範圍超過就不行了
之後又到下一個酒莊參觀 Cheateau Mercier 是家族企業
這家酒莊主人太過專業 很多關於培育跟農業技術的名詞我聽不懂 所以不多做介紹
這是主人的勢力範圍 共有25座葡萄園
snap
主人提供了白酒跟玫瑰跟紅酒做品嚐 天阿他的白酒跟玫瑰超好喝的 其實我不喜歡紅酒
主人還提供了他們自製的果醬配麵包 實在太好吃了 因為騎車的關係 沒法帶酒 1.瓶子怕碎 2.酒會因位溫度變質 所以我買了超好吃的果醬 2.6歐
他燜的酒不貴又好喝 才6歐 300台幣也
五個多小時的行程結束 七點回到Bordeaux市 散步去預定要看的建築 TDGI（Tribunal de Grande Instance）Bordeaux最高法院 建築師Jacques Gabriel的作品
建築側面 很想粒大栗子
是座新舊合併的建築
正門入口
爬到樓上往正面拍 前方是早已列入世界遺産名錄的三座教堂其中之一 Saint-André（聖安德烈教堂）
因為時間很晚 所以不確定可不可以進去參觀
建築外側的旋轉樓梯
從裡面走出了一位女士 問了他一下 他說現在沒保全 就叫我直接進去
我超喜歡穿插在建築間的走道 因為感覺很未來 不過如果是斜的更複雜點會我覺得更有感覺 過了橋是辦公室
兩粒大栗子中間的天花板
公共的金屬座位 建築結構部份運用了很多金屬材質 色調主結構為黃 細節部份為金屬色 小配件都是鐵灰
法庭空間不大 都是栗子般形狀的空間 內部具之前看雜誌的記憶 因該是環繞的圓形油上往下環繞的空間 不過沒開所以不得確認
走出法院來到對面的學校 也是很現代 顏色還是灰黑跟米黃 Bordeaux的主要色調
順著電車道走就是 Saint-André（聖安德烈教堂）
回頭再拍一下四粒栗子大法院
雖然是世界遺產 但我沒有花太多時間琢磨 畢竟沒有讀聖經 參觀了這種教堂也不知道牆壁刻的誰是誰
之後到了這邊一家超級大的超市準備今晚的晚餐 畢竟今天去酒莊多花了29歐 果然是酒都 滿滿的各種酒類商品
走回旅館 路上店家窗戶後可愛的窗簾
我住的飯店就在 Place de la Bourse 附近 門外還有小陽台 跟隔壁是互通的
今天20歐的房間
鮪魚生菜番茄起司土司是今天的晚餐
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